25.02.2016 12:31
Новости.
Просмотров всего: 4808; сегодня: 2.

Как правильно выбирать соленое сало

Как правильно выбирать соленое сало

Свиное соленое сало является традиционным любимым продуктом жителей сибирского региона. Этот вкусный и питательный продукт отличный источник энергии и ценных веществ, обладает множеством полезных свойств, благодаря своему насыщенному химическому составу. Среди его компонентов жирные кислоты, минералы, антиоксиданты и жирорастворимые витамины, которые легко усваиваются. Сало – это продукт с высокой калорийностью, 770 килокалорий на 100 грамм. Самые полезные – это 2,5 см от шкурки, осмоленной без помощи химических средств. Отлично влияет на здоровье соленое сало с чесноком и зеленью. Сало плавится при температуре тела, поэтому легко усваивается. Оно укрепляет иммунитет, поддерживает жизненный тонус, питает и насыщает организм энергией. Сало бывает копченое, жареное, топленое, вареное. Наиболее ценным и насыщенным витаминами является сало соленое, польза и вред его зависят только от количества и частоты употребления.

Чтобы продукт имел полезные качества, его нужно внимательно выбирать. В магазинах и супермаркетах выбирайте сало соленое только с наличием на каждом куске маркировки производителя с указанием даты изготовления и сроками хранения. При покупке сала на ярмарках и рынках первое, на что следует обратить внимание - наличие у продавца ветеринарного сопроводительного документа и дату его выдачи. Внешне соленое сало должно быть белого цвета, без прожилок и следов крови, прослойка мяса светлого коричневого оттенка, куски не липкие на ощупь, мягкая при надавливании и влажная кожа, с приятным ароматом приправ. Для лучшего сохранения соленое сало следует держать в холодильнике. Если продукт пожелтел, значит, он уже несвежий, в нем окислились ценные вещества и его нельзя употреблять в пищу.

С начала 2016 г. специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области при проведении рейдовых мероприятий на рынках выявляются факты реализации физическими лицами сала соленого без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих территориальную принадлежность, качество и безопасность. В отношении граждан, допустивших нарушения составлено два административных протокола по ст. 10.8 ч.1 КоАП РФ, вынесены постановления о привлечении к административной ответственности в размере 1000 рублей.


Ньюсмейкер: Управление Россельхознадзора по Томской области — 874 публикации
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10100)

Интересно:

В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...